美味的食物不仅可口，而且让你更容易产生饱腹感。据美国“健康日”网站6月17日报道，科学家在一项试验中发现，可口的食物能够减少进食量，预防肥胖。 芝加哥嗅觉与味觉治疗与研究基金会的科学家进行了此项研究。他们让2436名受试者吃同样原料做的食物。第一组的食物中加入了一种没有热量的调味品，让食物更加可口，第二组食物则味道单一。研究发现，前者进食速度比后者要慢，而且更容易产生饱腹感。6个月之后，第一组受试者身体体质指数平均下降5%，而另一组只下降了0.2%。研究人员分析，人们在吃可口的食物时，会不由自主放慢速度，充分咀嚼食物，这有助于增加饱感。而单调的快餐让人们狼吞虎咽，一下进食量大增。▲ （陈 希） 《生命时报》 (2008-06-24)
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