江苏在线-新闻-精深加工，让粮食产生更大效益

最近召开的全省推进粮食精深加工现场会透露，江苏粮食加工业发展欣欣向荣，对农民增收的带动力位居全国第一。省粮食局局长王元慧一语道破其中奥秘：精深加工是粮食产业链条中最高层次、最增值环节，江苏的经验就是用工业化理念发展现代粮食加工业,提高保障粮食供应的能力，提高带动农民增收的能力。

粮食加工是朝阳产业

省粮食局专家介绍，江苏省水稻可食用率只有80％，还有20％没有充分开发。在日本，水稻能开发出300多种大米产品、30多种化妆品，可以说是把稻谷“吃干榨净”。欧美利用粮食作物生产出多种可生物降解的工业产品，以玉米、大豆生产的生物燃油应用最广泛。

江苏省60％的土地生产粮油，农民一半的收入来自粮油销售，粮油精深加工发展潜力很大，反哺农业、致富农民的潜力也很大。发达国家米糠可增值60倍、小麦麸皮可增值5到10倍、稻壳可增值3倍、碎米可增值5倍、谷物胚芽可增值10倍。推进粮油精深加工，不仅能缓解农产品“卖难”，稳定粮食市场价格和种粮农民收入，还可以通过精深加工创造更多的就业岗位。

据了解，全省粮食加工业在带动农民增收上作用明显。今年上半年，仅粮油龙头企业建立生产基地就达到1332万亩，带动农户274万户。今年，夏粮收购中订单收购达39.3亿斤，比最低收购价高出每公斤4分以上，给农民带来直接的实惠。

发展粮食加工业要更新思路

在全省粮食加工企业中，目前私营、股份制企业766家，占总数的90％，企业资本总额91亿元，占40.7％。外商投资企业及港澳台商投资企业有12家、资本总额126亿元，国有及国有控股企业有74家，但资本只有6亿元。上面的数据说明，非国有经济是全省粮食加工业的主力军。

这种情况对于粮食主管部门提出了新要求。“作为粮食主管部门，要扶持民企外企做大做强，间接带动粮农增收。”王元慧说。

思路一变，效果显著,目前全省粮油产业化在全国位居前列。南京瑞麦食品有限公司专门从事米果产品生产，每年用料至少可转化当地优质大米1万吨。正昌集团累计开发360多只新产品，远销世界40多个国家和地区，溧阳已成为国内闻名的“饲料机械超市”。丹阳江南面粉有限公司以科技为支撑，“上一道”膳食纤维产品已经形成规模效益。无锡维力米业是全球首家商业化生产含多种营养素的营养强化颗粒，使碎米得到了最大限度的合理利用……

粮油深加工将提升行业竞争力

江苏是粮食生产大省，也是粮食消费大省，但是粮食行业竞争力不是凭粮食总量，而是依靠粮油精深加工的科技水平及其产品的核心竞争力。目前，我省稻米年加工能力在1000万吨以上，面粉加工能力在800万吨。处理小麦400吨/日的企业只有22家，而山东、河南分别为33家、45家。

省粮食局副局长于国民说：“粮食加工业不仅可提升行业竞争力，还是粮食安全供应的蓄水池。粮食多了，企业大量收购加工，不影响粮价和农民种粮积极性；粮食少了的年份，可以宏观上控制一下，保障基本用粮的需求和饲料粮。比如，国际大豆价格上升，对我们的CPI有一定干扰，中央政府宏观调控玉米能源开发这一块，对我们的主要农作物价格就没有造成大的冲击，也没有影响到我们的粮食安全。” 周静文